Pinaattiletut

Tarkoitus oli ottaa letuista hyvä kuva lautasella, mutta nälkäiset ruokailijat päättivät toisin. Tyydyin hymyillen kohtalooni huonon kuvan ja kylläisten poikien kanssa.

150 g pinaattia
3 munaa
5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
½ dl sulatettua voita
½ tl suolaa

1. Sulata voi (ja pinaatti mikäli käytät pakastepinaattia).
2. Keitä tuoreet pinaatinlehdet nopeasti pehmeäksi ja pilko sen jälkeen esim saksilla pieniin paloihin.
3. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää lopuksi pinaatti sekä sulatettu ja jäähdytetty voi.
4. Nauti sellaisenaan tai haluamasi lisäkkeen kanssa. Näiden kanssa maistuvat niin hillot kuin esim ranskankermat ja suolaiset täytteet.

Pinaatti on meidän perheen pikkuväen suosikkikasvis. Se menee lettuina, keittona ja lasagnessa. Useimmiten kiirepäivän pelastaa kaupan valmiit pinaattiletut, mutta itse tehtynäkään nämä eivät ole kovin vaivalloisia. Alkuperäinen resepti löytyy Valion sivuilta.

Pistetystä en ruokailijoilta huomannut kysyä ja nyt raati jo nukkuu, joten tyydyn vain toteamaan, että kaikki meni.

Ja loppuun vielä kuva pikku pinaattiletuista ilta-auringossa.