150 g Kinkkusuikaleita
1 paprika
1/2 kurkku
1 omena
50 g purjoa
100 g pakastemaissia
Kastike:
1 prk kermaviiliä
½ dl makeaa chilikastiketta
1 rkl sinappia
½ dl ruohosipulia hienonnettuna
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä, valuta ja jäähdytä.
2. Leikkaa paprika, kurkku ja omena pieniksi kuutioiksi. Huuhdo purjo ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Yhdistä kinkku ja kasvikset jäähdytetyn pastan kanssa.
3. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja sekoita sitten kastike salaattiin. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Vaikka eräs ystäväni kyseenalaisti voiko tätä kutsua salaatiksi ja toinen kutsui sitä kylmäksi pasta carbonaraksi, väitän silti, että tämä on kaikkine kasviksineen on varsin hyvä ja semiterveellinen lounas. Ja lisäksi nopea tehdä. Tämä maistui koko perheelle ja ensimmäisen kerran jälkeen uusintapyyntö tuli jo seuraavalla viikolla, joten kutsuisin tätä ruokalajia klassikoksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti