Nakkikastike

Nakkikastiketta muumikattilasta. Luulisi olevan maistuvaa lastenruokaa.  Väärin luulis.

1 sipuli
280 g nitriitittömiä nakkeja
1/2 rkl voita
1/2 dl vehnäjauhoja
4 dl vettä
1/2 lihaliemikuutiota
2 rkl ketsuppia
1/2 rkl sinappia
1/2 dl kuohukermaa
ripaus mustapippuria

1. Silppua sipuli ja kuullota rasvassa kattilassa.
2. Lisää mukaan nakit viipaleina ja ruskista.
3. Ripottele mukaan vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
4. Lisää vesi ja murenna lihaliemikuutio joukkoon.
5. Sekoita tasaiseksi ja keitä noin 5 minuuttia.
6. Lisää mausteet.

Meillä tämä tarjottiin uusien perunoiden kanssa. Kuvittelin olevani ajan hermolla ja lasten makunystyröiden tasalla, mutta väärin kuvittelin. Ei maistunut kenellekään alle 4-vuotiaalle. Sen sijaan yli kolmekymppiset tykkäsi. Siksi tämä herkku pääsi mukaan listalle.

Pinaattiletut

Tarkoitus oli ottaa letuista hyvä kuva lautasella, mutta nälkäiset ruokailijat päättivät toisin. Tyydyin hymyillen kohtalooni huonon kuvan ja kylläisten poikien kanssa.

150 g pinaattia
3 munaa
5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
½ dl sulatettua voita
½ tl suolaa

1. Sulata voi (ja pinaatti mikäli käytät pakastepinaattia).
2. Keitä tuoreet pinaatinlehdet nopeasti pehmeäksi ja pilko sen jälkeen esim saksilla pieniin paloihin.
3. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää lopuksi pinaatti sekä sulatettu ja jäähdytetty voi.
4. Nauti sellaisenaan tai haluamasi lisäkkeen kanssa. Näiden kanssa maistuvat niin hillot kuin esim ranskankermat ja suolaiset täytteet.

Pinaatti on meidän perheen pikkuväen suosikkikasvis. Se menee lettuina, keittona ja lasagnessa. Useimmiten kiirepäivän pelastaa kaupan valmiit pinaattiletut, mutta itse tehtynäkään nämä eivät ole kovin vaivalloisia. Alkuperäinen resepti löytyy Valion sivuilta.

Pistetystä en ruokailijoilta huomannut kysyä ja nyt raati jo nukkuu, joten tyydyn vain toteamaan, että kaikki meni.

Ja loppuun vielä kuva pikku pinaattiletuista ilta-auringossa.